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Weinkarte

Wir bieten Ihnen eine Vielfalt von Weinen. Lassen Sie sich von uns in die Welt der ökologischen edlen Tropfen verführen und genießen Sie den passenden Wein zu jedem Anlass. Bei uns finden Sie Weine von teuflisch trocken bis himmlisch süß.

Großes Gewächs / Edelsüße Weine

Keine andere Rebsorte ist so einzigartig und vielfältig wie der weiße Riesling. An der Spitze unseres Sortimentes steht das Große Gewächs und unsere edelsüßen Weine. Alte Rebstöcke, ausgewähltes Terroir, strenge Selektion bei der Weinernte und im Keller bilden die Voraussetzungen für unsere Top Liga.

  • Martinsthaler Langenberg Riesling Beerenauslese

  • Beerenauslese
  • 100% Riesling
  • Reife Süße, ausgezeichnete Würze, aromatische Restsüße und zarte Säurestruktur
  • Würzige Blauschimmelkäse, gereifte Hartkäse, Leberpastete, Obstkuchen, Desserts
  • “Mephisto” Spätburgunder QbA trocken

  • Trocken
  • 85% Pinot Noir, 13% Acolon, 2% others
  • Zarte Fruchtaromen, pikante Säure und klare, nicht zu harte Gerbstoffe
  • Wildgerichte, dunkles Fleisch mit pikanten Soßen, Lamm, Sauerbraten, Pasta, Käseplatte

Lagenweine

Die Trauben für diese Weine stammen aus unseren Martinsthaler Lagen. Die Einflüsse von Boden und Mikroklima geben diesen Weinen ihren unverwechselbaren Charakter. Es sind klare Weine mit einer feinfruchtigen Aromatik, gepaart mit frischer Säure und prägender Mineralität.

  • “Gretchen” Martinsthaler Riesling Spätlese feinfruchtig

  • Feinfruchtig
  • 100% Riesling
  • Reiches Aroma Bukett, reife Zitrusfrüchte, Mango und Aprikose, ausgewogen, frisch, fruchtig mit subtilen Säure, harmonisches Restzucker
  • Vorspeisen, Oliven, getrocknete Tomaten, Ziegenkäse, Obst und Desserts, Wild und Geflügel

Sommer Trio / Ortsweine

Unser Sommertrio und Ortsweine stammen aus unseren Martinsthaler Lagen. Die vollreifen Trauben werden überwiegend von Hand gelesen und so schonend wie möglich weiterverarbeitet. Die Weine sind komplex und elegant, stark vom Boden und ihrer Herkunft geprägt.

  • Rheingau Riesling Kabinett trocken

  • Trocken
  • 100% Riesling
  • Vegetative und würzigen Note, Kräuteraromen, elegante Mineralität, fruchtig betonnte Säure
  • Idealer Wein sowohl für die gut bürgerliche Küche als auch für die Sterneküche
  • Rauenthaler Steinmächer Rosé

  • Trocken
  • 70% Spätburgunder, 30% Acalon
  • Frisch, leicht mit feiner Säure, schönes Fruchtbukett mit Erdbeeraromatik
  • Der ideale Aperitif, leichte Gemüsevorspeisen, leichte sommerliche Küche
  • Martinsthaler Riesling QbA trocken

  • Trocken
  • 100% Riesling
  • Vegetative Note mit Kräuteraromen, mineralisch und würzig mit einer gut ausbalancierten Säure
  • Idealer Essensbegleiter sowohl für die gut bürgerliche Küche als auch für die Sterneküche
  • Martinsthaler Riesling QbA halbtrocken

  • Halbtrocken
  • 100% Riesling
  • Dezente Fruchtaromen mit einer leichten Kräuternote und Säure, mineralisch
  • Idealer Essensbegleiter für jede Gelegenheit, harmoniert gut mit Fischgerichten
  • Martinsthaler Riesling Kabinett mild

  • Mild
  • 100% Riesling
  • Reiches Bukett von Fruchtaromen, gelbe Früchte, frische Säure, ausgeglichen durch den Restzucker
  • Süße, saure, scharfe und salzige Gerichte, harmoniert mit Obstsalat, Ananas und Grapefruit
  • Martinsthaler Riesling QbA halbtrocken

  • Halbtrocken
  • 100% Riesling
  • Vegetative Note mit Kräuteraromen, mineralisch und würzig mit einer gut ausbalancierten Säure
  • Idealer Essensbegleiter sowohl für die gut bürgerliche Küche als auch für die Sterneküche

Gutsweine

Die Gutsweine bilden die Basis unserer Weinkollektion und sind somit der perfekte Einstieg in unsere Qualitätspyramide. Als klassische Alltagsweine bieten sie ein hohes Trinkvergnügen, machen Spaß und überraschen durch ein spannendes Geschmacksspiel. Die Trauben stammen alle aus dem Umkreis unseres Weinguts.

  • Rauenthaler Steinmächer Riesling QbA trocken

  • Trocken
  • 100% Riesling
  • Vegetative Note, Kräuteraromen, frisch, mineralisch, würzig mit einer gut ausbalancierten Säure
  • Idealer Essensbegleiter sowohl für die gut bürgerliche Küche als auch für die Sterneküche

Sekt

Feine rassige Riesling Sekte auf höchstem Niveau aus traditioneller Flaschengärung. Feinperlig, langanhaltend, ausbalanciert und fein abgestimmt. Mit jeden Schluck vertieft man sich in die außergewöhnliche Welt der typischen Rheingauer Riesling-Trauben.