1. Rebsorte: 100% Riesling
2. Weinlage: Großlage Rauenthaler Steinmächer
3. Hektarertrag: 85 hl / ha
4. Vinifikation: Bei nicht optimalem Lesegut wird von Hand vorselektioniert, darauf folgt Maschinenlese. Nur 100% gesunde Trauben kommen in den Keller zur Verarbeitung. Bei diesen Weinen arbeiten wir ausschließlich mit Reinzuchthefen.
5. Sensorische Eigenschaften: In der Nase ein reiches Bukett von Fruchtaromen. Auf dem Gaumen eine lebendige, frische Säure, ausgeglichen durch den vorhandenen Restzucker. Leichter Abgang.
6. Serviervorschlag: Der Wein ist ein idealer Begleiter für süße, aber auch deftige Gerichte.
7. Serviertemperatur: 10-12°C
8. Alkoholgehalt/ Gesamtsäure/ Restzucker: 10,1% vol, 6,9 g/l, 28 g/l
